Došlo doba da se vitaminska bomba proba. Zima je vreme kada ljudima, generalno posmatrano, „pada“ imunitet. Kao što već verovatno znate, imuni sistem je prvi bedem i linija odbrane našeg organizma protiv brojnih bolesti. Iz tog razloga, bitno je da tokom hladnijeg perioda (naročito sada, za vreme kolizije sezonskog gripa i korona virusa) podržite svoj imuni sistem. U tom smislu, neophodno je da znate koji su to, zapravo, najvažniji vitamini za imuni sistem. I što je još bitnije – neophodno je znati iz kojih celovitih namirnica treba opskrljbivati organizam dovoljnom dozom vitamina.
Dakle, veliku ulogu u očuvanju imunog sistema i, posledično, odbrani vašeg organizma od virusa i bakterija, ima pravilna ishrana. Verovali ili ne, statistički podaci pokazuju da većina ljudi ne unosi dovoljno svežeg voća i povrća koji predstavljaju prave riznice vitamina. Ne možete, recimo, pojesti jednu pomorandžu i očekivati „eksploziju“ vitamina C u vašem telu.
Zdrav imuni sistem, pored redovnog spavanja, fizičkih aktivnosti i duhovnog odmora, u najvećoj meri zavisi od balansirane ishrane. I to one ishrane koje sadrži bogatstvo vitamina potrebnih za pravilno funkcionisanje vašeg borbenog sistema – imuniteta.
Najvažniji vitamini za imuni sistem – Vitamin C i A
Vitamin C je stub nosač imunog sistema. Bez njega, odbrambeni sistem našeg organizma ne bi mogao da funkcioniše. Vitamin C stimuliše proizvodnju belih krvnih zrnaca (leukocita) koji su najvažniji u borbi organizma protiv brojnih infekcija.
To je esencijalni vitamini, što znači da naše telo njega ne može da proizvede. Takođe, to je vitamin koji je rastvorljiv u vodi, što znači da se on iz tela izbacuje, uglavnom putem mokraće. Upravo zbog ove njegove osobine, vitamin C je neophodno konzumirati na dnevnoj bazi. Ukoliko osoba ne unosi dovoljno C vitamina, njegov imuni sistem će biti slabiji i biće podložniji bolestima i prehladama.
Najvažniji izvori C vitamina su citrusi (limun, mandarina, pomorandža, grejpfrut), potom kivi, spanać, paradajz, grašak, jagode i brokoli.
Drugi naziv za vitamin A jeste beta karoten (tačnije, beta karoten je provitamin ovog vitamina i on se u organizmu konvertuje u vitamin A po potrebi). Vitamin A je rastvorljiv u mastima. Iako vitamin A ima veliku ulogu u normalnom rastu tkiva i vidu, on je, takođe, od esencijalnog značaja za imunitet. Zato se neretko naziva „vitaminom protiv infekcija“, jer pomaže telu u borbi protiv virusnih, parazitskih i bakterijskih infekcija.
Najveći prirodni izvori vitamina A nalaze se u šargarepi, slatkom krompiru, spanaću, dinji, žumancima, goveđoj džigerici, kelju, lososu, mangu, pa čak i lubenici.
Nikako ne zapostavite važnost vitamina D i E
Ukoliko pratite sva aktuelna dešavanja, primetićete da je u poslednje vreme aktuelizovana priča o važnosti vitamina D. Zašto? Pa, zato što najvažniji vitamini za imuni sistem defnitivno podrazumevaju i vitamin D, poznatiji kao „sunčev vitamin“.
U pitanju je, dakle, vitamin koji se proizvodi u našem telu pod uticajem sunčeve svetlosti i koji je rastvorljiv u mastima. Uzimanje adekvatne doze vitamina D na dnevnom nivou pospešuje razvoj kostiju i zuba. Ali, i pored toga, dokazano je da vitamin D povećava otpornost organizma u borbi protiv brojnih bolesti. Tačnije, vitamin D znatno smanjuje rizik od nastanka gripa.
Sada, tokom zime, u našem podneblju nije moguće obezbediti dovoljnu dozu vitamina D izlaganjem sunčevoj svetlosti. Zato ovaj vitamin u organizam možete unositi na 2 načina: suplementacijom ili kroz određene namirnice. To su, pre svega, losos, haringa, sardina, tunjevina, ulje od jetre bakalara, žumanca i pečurke.
Da li ste čuli za vitamin E? To je vitamin koji učestvuje u više od 200 biohemijskih reakcija u vašem telu. Poput vitamina C, on deluje kao snažan antioksidans koji pomaže vašem imunitetu u borbi protiv virusa. Takođe, u pitanju je vitamin koji je rastvorljiv u mastima, što znači da ga vaše telo „skladišti“ i upotrebljava kada mu je on neophodan.
Neke od namirnica koje su bogate vitaminom E jesu bademi, kikiriki i kikiriki puter, semenke suncokreta, lešnici, pšenične klice, avokado, crvena slatka paprika i brazilski orah. Dakle, činiju u ruke, grickajte orašaste plodove i vitamin E je siguran sa vama i u vama!
Najvažniji vitamini za imuni sistem – Vitamini B5 i B12
Postoji ceo kompleks B vitamina koji učestvuju u brojnim procesima u našem organizmu. Oni se sa rzlogom nazivaju „junacima“ među svim vitaminima. Međutim, najvažniji vitamini za imunitet, koji predstavljaju deo kompleksa B vitamina, svakako su B5 i B12.
Vitamin B5 učestvuje u pretvaranju ugljenih hidrata u glukozu, odnosno u pretvaranju hrane u energiju. Takođe, ovaj vitamin ima udeo u stvaranju krvnih zrnaca. Ali, što je još važnije – povezan je sa regulacijom imunog sistemam kroz smanjenje rasta bakterija i poboljšanje cirkulacije antitela u krvi. Antitela predstavljaju vitalnu komponentu našeg imuniteta. Štaviše, imunološki odgovor našeg tela se gotovo u potpunosti oslanja na sposobnost organizma da stvara antitela koja se bore protiv virusa i bakterija.
Vitamin B5 je mikronutrijent koji je rastvorljiv u vodi. On se može se naći u sočivu, brokoliju, orasima, pasulju, grašku, mlečnim proizvodima, suncokretovom semenu, pečurkama, spanaću, živinskom (pilećem) mesu.
Pored vitamina B5, jako je važno obezbediti i optimalan unos vitamina B12. Razlog leži u tome što vitamin B12 (kobalamin) igra važnu ulogu u imunitetu velikog broja ćelija širom tela. Ovo se naročito odnosi na nervne ćelije, krvna zrnca, kao i DNK unutar ćelija. Istraživanja sugerišu da nedostatak vitamina B12 suzbija normalan imunološki odogovor organizma. Drugim rečima, bez dovolljno vitamina B12 u telu, imuni sistem sporije reaguje i manje je efikasan.
Ovaj vitamin se uglavnom nalazi u narminicama životinjskog porekla: živina, džigerica, mleko, meso, jaja, riba, sir.
Tokom zime, idealno je konzumirati turšiju, zbog toga što ona sadrži ceo kompleks vrednih vitamina B.
Svi neophodni vitamini mogu u svakom trenutku biti uz vas
Kada su u pitanju najvažniji vitamini za imunitet, najbolje i optimalno bi bilo da ih konzumirate iz sveže (sirove, presne) hrane, zbog delovanja enzima. U pojedinim slučajevima (recimo, kada vitamin D vaše telo ne može da proizvede zbog nedostatka sunčeve svetlosti), suplementacija, kao dodatak ishrani, svakako dolazi u obzir.
Nisu samo vitamini potpora zdravom imunom sistemu. Veliku ulogu igraju i drugi mikronutrijenti, odnosno brojni minerali, kao što su cink, gvožđe ili selen, ali to je sada druga priča.
Međutim, sada sledi pitanje svih pitanja – kako to da najvažniji vitamini za imuni sistem uvek budu sa vama, gde god da se nađete? Jednstavno – zahvaljujući plastičnim posudama i činijama najrazličitijih dimenzija i oblika, voće, povrće, salate, kao i brojne druge namirnice, uvek vam mogu biti pri ruci. Ako idete na posao, u školu, na fakultet ili bilo gde drugde, napravite svoj omiljeni vitaminski obrok, stavite ga u Frigo posudu i ponesite sa sobom.
Napravite dve različite vitaminske salate u jednoj dvodelnoj posudi. Brazilski orah, indijski orah, suncokret, bademe i lešnike možete staviti u ovu inovativnu činiju i uzimati ih istovremeno. Možda u životu ne možete sve da dobijete na tacni, ali zato navedene koštunjave plodove i te kako možete.
Погледајте ову објаву у апликацији Instagram
Kada su citrusi u pitanju, u jednu ruku uzmite limun, u drugu cediljku za limun, i bacite se na brzo pravljenje prave i osvežavajuće limunade. Ukoliko baš volite limunadu, pa vam je jedna čaša malo – bez brige. Bokal sa poklopcem odan je i veran saveznik vašeg imunog sistema.
Zapamtite – bićete zdravi i osećate se dobro samo onoliko koliko je vaš imuni sistem zdrav! Prema tome, nazdravlje!
